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-Kein Kommentar-

Ich musste gerade etwas meinen Kloß im Hals sortieren aber ... es spricht ja nicht wirklich etwas dagegen. Leider.
Kaninchenfleisch ist nicht das ungesündeste. Ich kenne es von früher als Rarität.
So lange es nicht in qualvoller Massenhaltung ausartet ... ... ich hab' da nur meine eigenen Bedenken. Und zudem eine persönliche Erlebnisgeschichte, warum ich Kaninchen nicht auf dem Tisch sehen möchte.

Was ich mich frage - sollte die Nachfrage wirklich so groß sein?
Ich meine, die Zubereitung ist ja nun auch nix für den Tag zwischendurch.

Kaninchenfleisch zu konsumieren ist ja nicht ungewöhnlich, kam halt früher eher aus Hausschlachtung. Also warum nicht, wichtig ist nur,wie Polly sagt, dass es nicht in Massentierhaltung ausartet.

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Würde Hirnlosigkeit vor Kopfschmerzen schützen, könnten die Aspirin-Produzenten ihre Läden schließen.
Gabriel Laub, poln.-dt. Schriftsteller 1928-1998

Der Verstand und die Fähigkeit ihn zu gebrauchen, sind zweierlei Fähigkeiten.
Franz Grillparzer, öster. Dramatiker 1791-1872

Kaninchenfleisch ist lecker und im Bräter im Backofen schnell zubereitet. Kommt also auch als Alltagsessen in Frage. Nur ist das Angebot eben sehr überschaubar.
Wenn Kaninchen auf dem Mittagstisch aber so richtig in Mode kommen sollte wird es zwangsweise auch da zur Massentierhaltung kommen wo man dann Kaninchen ohne Fell und blind in Käfigen hocken sehen kann.

So wie ich es von früher (nicht nur) bei meinem Opa im Garten in einem Kaninchenkäfig von einem 1/4 Kubikmeter Platz kenne, war es allerdings wohl auch nicht besser.

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H. C. Andersen

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Eine gute Möglichkeit den Kunden die Kadaver abgezogener Nerze schmackhaft zu machen. Kopf ab, Beine ab & der perfekte Dachhase ist fertig! In Anbetracht mit was die Nerze gefüttert werden könnte das auch nicht ungesünder sein & wäre sicher genau so schick wie der exklusive Pelzkragen oder das Jäckchen. Ein kulinarischer Genuss wen es dann auch noch schön teuer wäre & eine logische Ausrede für ökologische Nachhaltigkeit! Soviel zu artgerechter Massentierhaltung und was aus dem gemacht wird was dabei übrig bleibt. Na dann frohe Ostern!