Verfasst: 04.11.2006, 22:05
Fidschi und ihr George.......
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Dänemark(Sehn) Sucht - Teil V - noch mehr...
Seite 757 von 908
Verfasst: 04.11.2006, 22:07
Hej,
was ward ihr wieder fleissige Schreiberlinge...
da ja bei Charlotte noch der Käse auf seinen einsatz als Fondue wartet,
und ihr auch schon wieder beim Thema Essen angelangt seit,
will ich doch gleich das von "Schlotti" gewünschte Rezept nachreichen.
Als einfaches Grundrezept kann man folgende Angaben verwenden:
Zutaten für 4 Personen
600 gr Käse, ca. 3 dl Weisswein, 3 Teel. Maizena, oder 2 Teel. Kartoffelmehl, 3 Gläschen Kirsch, Pfeffer aus der Mühle, frisch gemahlene Muskatnuss, Knoblauch nach Belieben
Zubereitung
Das Caquelon (Fonduepfanne) mit der oder den Knoblauchzehe(n) ausreiben. Geriebenen oder feingehobelten Käse unter Rühren mit dem Wein aufkochen. Maizena oder Kartoffelmehl im Kirsch auflösen und unter stehtem rühren beifügen. Mit Pfeffer aus der Mühle und mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und sofort auf das Rechaud stellen.
was ich aber als kleinen Tipp noch nachfügen möchte:
am Schluss der Zubereitung noch eine Messerspitze Natron unterrühren und nochmals kurz köcheln lassen.
Das Natron macht das Fondue luftiger und soll helfen dass das Fondue nicht ganz so schwer aufliegt.
med hilsen fra Switzerland...
Michel
was ward ihr wieder fleissige Schreiberlinge...
da ja bei Charlotte noch der Käse auf seinen einsatz als Fondue wartet,
und ihr auch schon wieder beim Thema Essen angelangt seit,
will ich doch gleich das von "Schlotti" gewünschte Rezept nachreichen.
Als einfaches Grundrezept kann man folgende Angaben verwenden:
Zutaten für 4 Personen
600 gr Käse, ca. 3 dl Weisswein, 3 Teel. Maizena, oder 2 Teel. Kartoffelmehl, 3 Gläschen Kirsch, Pfeffer aus der Mühle, frisch gemahlene Muskatnuss, Knoblauch nach Belieben
Zubereitung
Das Caquelon (Fonduepfanne) mit der oder den Knoblauchzehe(n) ausreiben. Geriebenen oder feingehobelten Käse unter Rühren mit dem Wein aufkochen. Maizena oder Kartoffelmehl im Kirsch auflösen und unter stehtem rühren beifügen. Mit Pfeffer aus der Mühle und mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und sofort auf das Rechaud stellen.
was ich aber als kleinen Tipp noch nachfügen möchte:
am Schluss der Zubereitung noch eine Messerspitze Natron unterrühren und nochmals kurz köcheln lassen.
Das Natron macht das Fondue luftiger und soll helfen dass das Fondue nicht ganz so schwer aufliegt.
med hilsen fra Switzerland...
Michel
Verfasst: 04.11.2006, 22:09
Hej Michel
Ich nehme zwei Portionen
Andi
Ich nehme zwei Portionen
Andi
Verfasst: 04.11.2006, 22:15
Hej
Ach uns Rody, 60 Jahre und kein bißchen heiser...
Wo sind die Jahre hin....
Andi
Ach uns Rody, 60 Jahre und kein bißchen heiser...
Wo sind die Jahre hin....
Andi
Verfasst: 04.11.2006, 22:15
Hej,
ich auch !!!
Hjertelige hilsener
Fidschi
ich auch !!!
Hjertelige hilsener
Fidschi
Verfasst: 04.11.2006, 22:16
Hej andi,
tja, man muss nur wissen wie man es anstellt....
Hjertelige hilsener
Fidschi
tja, man muss nur wissen wie man es anstellt....
Hjertelige hilsener
Fidschi
Verfasst: 04.11.2006, 22:18
Aaaaaaah, Muskeln !!!
Hjertelige hilsener
Fidschi
!!!Hjertelige hilsener
Fidschi
Verfasst: 04.11.2006, 22:20
Hej,
hättet ihr doch das eher gesagt....
hatte gerade Heute zu Mittag ein leckeres Fondue...
hätte natürlich eine Portion für euch "mitverspeisst" wenn ich das gewusst hätte...
med hilsen fra Switzerland...
Michel
hättet ihr doch das eher gesagt....
hatte gerade Heute zu Mittag ein leckeres Fondue...
hätte natürlich eine Portion für euch "mitverspeisst" wenn ich das gewusst hätte...
med hilsen fra Switzerland...
Michel
Verfasst: 04.11.2006, 22:20
Was anstellt.....Mosehornugle hat geschrieben: tja, man muss nur wissen wie man es anstellt....
Andi
Verfasst: 04.11.2006, 22:21
Na Danke Michel.... 
Fidschi, nee iss klar.......
Andi
Fidschi, nee iss klar.......
Andi
Verfasst: 04.11.2006, 22:24
Fidschi
Kannste das auch
Andi
Kannste das auch
Andi
Verfasst: 04.11.2006, 22:28
...aber dann wir doch die Milch sauer... *duckundwech*Fidschi
Kannste das auch
Verfasst: 04.11.2006, 22:31
Michel
Ich wollts nicht sagen....ganztiefundwech....
Andi
Ich wollts nicht sagen....ganztiefundwech....
Andi
Verfasst: 04.11.2006, 22:39
Hej Ihr Lieben,
da überlasse ich Euch jetzt den wilden Fanatsien....
Gehe jetzt in die Heia - GöGa ist auch müde.....
Bis morgen !!!
Hjertelige hilsener
Fidschi
da überlasse ich Euch jetzt den wilden Fanatsien....
Gehe jetzt in die Heia - GöGa ist auch müde.....
Bis morgen !!!
Hjertelige hilsener
Fidschi
Verfasst: 04.11.2006, 22:41
Fidschi
Aber Gottschalk singt doch noch......
Andi
Aber Gottschalk singt doch noch......
Andi