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Neue Nordische Küche - Alles Kraut und Rüben
Verfasst: 21.11.2010, 22:03
von runesfar
Die Zeit schreibt jetzt auch über die Neue Nordische Küche....
http://www.zeit.de/2010/44/Nordische-Kueche?page=all&print=true
Verfasst: 21.12.2010, 18:14
von Johanna*
Toller Artikel
Obwohl mir das hier doch ein bischen "seltsam" vorkommt:
»Das sind wichtige Merkmale der nordischen Küche«, sagt Henriksen. Sogar das Dessert kommt aus dem Gemüsegarten: Gebackene Ballerina-Kartoffeln mit Kastanien und Sauerampfereis. Henriksen schafft es, einfache Produkte so zu kombinieren, wie man sie noch nie gegessen hat.
LG
Johanna