Der beste Käse der Welt kommt von Lolland

[Ursula]

Der beste Käse der Welt wurde soeben gekürt.

Produziert wird er auf dem Öko-Gut Knuthenlund auf der Insel Lolland.

Wie sich das so gehört, hat der Gutshof selbstverständlich auch einen Hofladen, der außer dem eigenen Sortiment an verschiedenen Käsesorten auch andere, hauptsächlich lokale Spezialitäten anbietet. Und unwiderstehlich gute Ziegen- und Schafsmilch.

Kommt man zur richtigen Zeit, kann man außerdem zuschauen, wie die Schafe und Ziegen gemolken werden.

Sieh hier:
http://folketidende.dk/verdens-bedste-ost-fra-lolland

[cimberia]

klingt mir irgendwie nach eigenwerbung

[Ursula]

Ich war dort schon, kenne aber weder die Eigentümerin noch jemanden der Angestellten persönlich - nicht mal Prozente bekomme ich

[fejo.dk - Henrik]

Brauchst dich gegenüber cimberia nicht zu rechtfertigen, sie kann den Artikel eh nicht verstehen. Es geht jedoch nicht um die beste Käse der Welt, sondern um die beste Scharfskäse der Welt. Ein wesentlicher Unterschied, werden die meisten sicher sagen.

[cimberia]

Brauchst dich gegenüber cimberia nicht zu rechtfertigen, sie kann den Artikel eh nicht verstehen. Es geht jedoch nicht um die beste Käse der Welt, sondern um die beste Scharfskäse der Welt. Ein wesentlicher Unterschied, werden die meisten sicher sagen.

nunja, zwischen Scharfskæse und Schafkæse ist wohl ein Unterschied wie zwischen Gustaf und Gasthof
Also erst Gehirn und dann den rest einschalten.

[furty69]

nunja, zwischen Scharfskæse und Schafkæse ist wohl ein Unterschied wie zwischen Gustaf und Gasthof
Also erst Gehirn und dann den rest einschalten.

Moin,

klar, wenn einem die Argumente ausgehen müssen die Rechtschreibfehler des anderen herhalten !

Unterste Schublade. Ich schäme mich grade mal wieder fremd !

Greetz Furty

PS: Ich finde in cimberias letztem Post auch 3 Fehler.

[fejo.dk - Henrik]

Mein armer cimberia, wie tief kannst du überhaupt sinken? Ich dachte dein Niveau wäre das der Blöd-Zeitung. Wir können jederzeit die Sprache wechseln, wenn du meinst ich hätte z.B. mit Dänisch bessere Chancen dich nicht mit Rechtschreibfehler zu ärgern.

[cimberia]

Mein lieber Henrik
im Gegensatz zu dir spreche ich wahrheiten aus.
Ich habe es privat und beruflich, nicht wie du nøtig, meine Meinung die der anderen anzugleichen, weil ich eben nicht meinen zukuenftigen Kunden, denen wie du z.B. das geld aus der Tasche ziehst, nach dem Mund reden muss.
Wuensche dir aber trotzdem schøne Pfingsten.

[fejo.dk - Henrik]

Ah bin ich ja beruhigt, wieder auf das alte und etwas höhere Niveau zurück, unsachlich sind wir gewohnt

[Bruno]

Ein wesentlicher Unterschied, werden die meisten sicher sagen.

Absolut. Ausserdem einer, der mich beruhigt.

[fejo.dk - Henrik]

Ja, so ein guter, geschmackvoller Emmentaler ist nicht zu verachten. Scha(r)fskäse ist nicht jedermanns Sache.

[Bruno]

Ja, so ein guter, geschmackvoller Emmentaler ist nicht zu verachten. Scha(r)fskäse ist nicht jedermanns Sache.

Nö, Schafs- und Ziegenkäse überlasse ich den Feinschmeckern, die sie zu schätzen wissen. Das wäre Perlen vor die Säue, wenn ich die essen müsste.

Und die guten Emmentaler kriegt man ausserhalb der Schweiz kaum, da ein guter Emmentaler reifen muss und rezent ist. Und das wird im Ausland nicht so goutiert. Also wird er in der Regel noch ziemlich jung exportiert.
Aber das ist mit dem dänischen ja auch nicht anders. Den dänischen Höhlenkäse, den du hier unten kriegst, der schmeckt ja nach kaum etwas.

Ich persönlich bevorzuge schön reifen Emmentaler, Greyerzer, Appenzeller oder, falls möglich, einen richtig guten Bergkäse von der Alp.

[fejo.dk - Henrik]

...da ein guter Emmentaler reifen muss und rezent ist. Und das wird im Ausland nicht so goutiert. Also wird er in der Regel noch ziemlich jung exportiert.

Bei meinem Käsehändler gibt es schon einige, ausländische Käsen mit Geschmack, überraschender Weise auch aus Holland. Gereifter Käse kostet mehr - vielleicht kommt er in D deshalb nicht so gut an? Früher, als wir noch keine Kantine hatten, lag im Kühlschrank im Büro immer einiges an Käse von den Mitarbeitern herum. Die Verpackungen hatten das Wort "mild" gemeinsam, scheint in D ein Plus-Wort zu sein, etwas das die Verbraucher ansprechen.

Dafür hat D der Wein der perfekt zum gereiften Käse passt, neulich hatte ich einen Riesling Auslese aus Spay am Mittelrhein. Wunderbar!

[remi01]

Zur Info - Hier wird ebenso Käse in rauhen Mengen Produziert :

Platz der Republik 1
10557 Berlin

Remi

[Bruno]

Bei meinem Käsehändler gibt es schon einige, ausländische Käsen mit Geschmack, überraschender Weise auch aus Holland.

Wenn du Emmentaler magst und dein Käsehändler den hat (oder ggf. bestellen kann), versuch mal höhlengereiften Emmentaler. Oder wenn du Hartkäse (wie den Parmesan) magst, dann ist auch ein reifer Sbrinz sehr zu empfehlen.