Was bedeutet sigtemel

[Steffie23]

Hej

Ich übersetze mir gerade ein dän. Kuchenrezept. Was bedeutet denn
sigtemel?

Mange tak

Steffie23

[barthong]

Ich übersetze mir gerade ein dän. Kuchenrezept. Was bedeutet denn
sigtemel?

Wortwörtlich wäre es Siebmehl, mein Wörterbuch sagt aber: feingemahlenes Roggenmehl mit Weizenmehlzusatz. Über die Typennummer schweigt es sich jedoch aus :)

[Gitta]

Hej Steffie,
laut Gyldendals Røde Ordbøger ist
sigtemel = [feingemahlenes Roggenmehl mit Weizenmehlzusatz]

Viel Spaß beim Backen wünscht Dir
Gitta

[nielsen]

50% Roggenmehl und 50% Weizenmehl, beide feingemahlt.

Viel Spaß