GUF

Sonstiges. Dänemarkbezogene Themen, die in keine andere Kategorie passen.
Antworten
blaavand
Mitglied
Beiträge: 423
Registriert: 21.12.2005, 21:57
Wohnort: Hagen/Westf.

GUF

Beitrag von blaavand »

Hej.
Mich würde mal interessieren ob man GUF auch selbst herstellen kann. Und was braucht man dafür.

Hilsen
Jörg
[img]http://mhbh.files.wordpress.com/2007/03/dannebrog.gif[/img]
Kathrine
Mitglied
Beiträge: 91
Registriert: 04.06.2008, 08:56
Wohnort: Südniedersachsen

Beitrag von Kathrine »

Kannst Du Dänisch lesen? Ich kleister mal eine Kurzübersetzung dazwischen.

Ingredienser:

3 æggehvider Eiweiß
(pasteuriseret)
250 gram sukker Zucker
1 dl vand Wasser


Vejledning:


Pist æggehviderne stive og luftige i en skål Eiweiß steif schlagen.
Sukker og vand blandet i en gryde og koges i ca. 3-5 min til sukkeret er opløst. (Wasser und Zucker zusammen 3-5 Min. kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.)
Nu tilsættes den varme sukkelage i langsomt og jævnt tempo de piskede æggehvider imens der piskes. Pisk yderligere i ca. 5 min. Die noch warme Zuckerlösung langsam unter das geschlagene Eiweiß mischen und dabei kontinuierlich rühren, dann noch weitere 5 Minuten schlagen.
Herefter sættes guffet på køl. Guf kühlen.
blaavand
Mitglied
Beiträge: 423
Registriert: 21.12.2005, 21:57
Wohnort: Hagen/Westf.

Beitrag von blaavand »

Mænge tak.
[img]http://mhbh.files.wordpress.com/2007/03/dannebrog.gif[/img]
fejo.dk - Henrik

Beitrag von fejo.dk - Henrik »

Mange tak ist das sonst genau zutreffend :-)

Guf ist oft gefärbt und hat eine Geschmacksrichtung, zB
http://www.anjasopskrifter.dk/showRecipe.asp?recipeID=1485

Ansonsten gibt es [url=http://www.google.dk/#sclient=psy-ab&hl=da&safe=off&source=hp&q=guf%20opskrift&pbx=1&oq=guf&aq=2&aqi=g4&aql=&gs_sm=11&gs_upl=2187l2914l0l6372l3l3l0l0l0l0l362l849l2-2.1l3l0&gs_l=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=348b3e3a21c068a4&biw=1440&bih=778&pf=p&pdl=300]hier[/url] erschlagend viele Rezepte. Das Zeug ist einfach zu lecker.
Antworten