Neue Nordische Küche - Alles Kraut und Rüben

[runesfar]

Die Zeit schreibt jetzt auch über die Neue Nordische Küche....

http://www.zeit.de/2010/44/Nordische-Kueche?page=all&print=true

[Johanna*]

Toller Artikel

Obwohl mir das hier doch ein bischen "seltsam" vorkommt:

»Das sind wichtige Merkmale der nordischen Küche«, sagt Henriksen. Sogar das Dessert kommt aus dem Gemüsegarten: Gebackene Ballerina-Kartoffeln mit Kastanien und Sauerampfereis. Henriksen schafft es, einfache Produkte so zu kombinieren, wie man sie noch nie gegessen hat.

LG
Johanna